Variedades de pisco

Aquí mostramos los tipos reconocidos de Pisco:

• Pisco Puro

Hecho con variedades de uvas no aromáticas. De un solo tipo de uva

• Pisco Aromático

Hecho con variedades de uvas aromáticas. De un solo tipo de uva.

• Pisco Acholado

Originado en la mezcla de caldos de distintas variedades de uva; y usualmente se usan cepas distintas, pueden ser o no aromáticas. Es un Pisco Mezclado o Combinado.

• Pisco Mosto Verde

Obtenido de la destilación de caldos incompletamente fermentados, lo que quiere decir que se interrumpe la fermentación y se destila cuando aún tiene algo de azúcar.